resep memasak daging kambing bumbu kecap
Resep Oseng Kambing Bumbu Kecap Pedas
Kambing sudah sangat
biasa dimasak kare, gulai, tongseng atau sate. Tapi pernah nggak kamu masak
dengan bumbu kecap? Jika penasaran ingin mencoba, ini dia resepnya.
Bahan-bahan
- 500 gr
daging kambing
- 1
batang serai, memarkan
- 3
lembar daun jeruk
- 2 cm
lengkuas, memarkan
- 10 buah
cabai rawit (sesuai selera), potong-potong
- kecap
manis secukupnya
- garam
secukupnya
- air
secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung
bawang putih
- 4 siung
bawang merah
- 1 sdt merica
- 3 butir
kemiri
Cara membuat:
- Daging
tak perlu dicuci. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing.
Rebus hingga daging kambing matang. Buang airnya bersama kotorannya.
- Tumis
bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Tumis
hingga harum.
- Masukkan
daging kambing yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Aduk rata, tumis
hingga agak kering. Tuang air secukupnya. Masukkan kecap manis dan garam
secukupnya. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Oseng daging kambing pedas manis siap sajikan.
https://www.vemale.com/resep-makanan/97569-resep-oseng-kambing-bumbu-kecap-pedas.html
