Pindang Kambing
Bahan :
- 500 g daging kambing, potong dadu 3 cm
- 2 L air
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdt garam
- 5 sdm Kecap Manis Bango
- 8 buah cabai rawit merah, memarkan
- 4 buah cabai rawit hijau, memarkan
Cara Memasak :
- Rebus daging kambing di dalam 1 L air dan 2 lembar daun salam hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Rebus kembali daging kambung dengan sisa air, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga daging empuk.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih, didihkan.
- Masukkan garam, Kecap Manis Bango, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Aduk rata. Didihkan. Angkat. Sajikan hangat.
Sumber : https://www.bango.co.id/resep/detail/1610/pindang-kambing-
