Rica Rica Kambing
Bahan-bahan dan Bumbu :
600 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar
1 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdm minyak goreng
Bahan dan Bumbu halus:
10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 cm jahe
1 buah tomat merah
1 sdt garam
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak lalu masukkan gula. Masak sampai berkaramel. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya mengeluarkan air.
3. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.
4. Angkat, siap disajikan.
Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata nikmat juga.
Dengan diberi jahe membuat masakan ini menjadi lebih beraroma. Soal rasa, sudah jelas di jamin lezat dan menggiurkan untuk dinikmati.
Sumber : https://www.duniasa.com/2017/08/14-resep-olahan-daging-kambing.html
