Rabu, 18 September 2019

Resep Sate Goreng

Filled under:

Sate Goreng


Hasil gambar untuk resep sate goreng kambing


Bahan-bahan :

  • 250 gram daging kambing (boleh campur jeroan)
  • 5 sdm kecap manis
  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 sdm minyak samin (bisa diganti mentega)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 buah tomat, diiris
  • Garam

Bahan-bahan pelengkap :


  • Minyak goreng
  • Bawang merah diiris
  • Cabai rawit
  • Kol diiris
  • Jeruk nipis
  • Timun
  • Tomat merah iris

Bumbu untuk daging kambing :


  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah kemiri
  • 1 buah bunga pekak atau lawang
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 5 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 sdt garam

Cara membuat :

1. Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma harum. 

2. Kemudian, masukkan cabai rawit utuh dan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga rata.


3. Setelah tumisan harum dan rata, masukkan daging kambing. Aduk-aduk hingga berubah warna dan tekstur daging menjadi kaku.

4. Setelah tekstur daging kaku, tuang kecap manis secukupnya dan aduk hingga meresap.
 5. Selanjutnya, masukkan lada dan garam secukupnya. Setelah meresap, koreksi rasanya.
6. Kalau rasanya sudah pas, angkat sate goreng dan sajikan. Siapkan irisan kol, bawang merah, timun, jeruk nipis, cabai rawit sebagai pelengkap sate goreng kambing.


Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe/naya-gayatri/resep-sate-goreng-kambing/full


-----------------------------AQIQAH NEW NORMAL-----------------------------