Jumat, 13 September 2019

Resep Sate Kambing

Filled under:

Sate Kambing




Bahan yang Diperlukan :
  • Daging kambing, potong-potong kecil tanpa dicuci dahulu sebelumnya
  • Nanas muda, parut halus
  • 100 gram kacang tanah goreng, lalu dihancurkan
  • 3 sendok makan kecap manis
Bumbu kecap:
  • 8 cabe rawit, cincang
  • 8 bawang merah, cincang kasar
  • 3 buah tomat matang, potong kecil
  • Jeruk nipis
  • 8 sendok makan kecap manis
Cara Membuat:
  1. Campurkan nanas parut, kecap manis, dan kacang goreng halus. Ini akan menjadi bumbu celupan daging sate mentah, agar empuk dan beraroma sebelum dibakar.
  2. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate dari bambu, lalu celupkan dalam bumbu celupan. Diamkan beberapa saat sebelum dibakar.
  3. Campur cabe rawit, bawang merah, dan tomat dalam wadah lain, beri kecap manis dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, sisihkan
  4. Siapkan bara api atau panggangan kompor, dan bakar sate hingga matang dan wangi.
  5. Hidangkan dengan bumbu kecap pedasnya, berikut nasi hangat.
Sebelum mengikuti cara memasak daging kambing lainnya, jika kamu masih bermasalah dengan aroma daging kambing yang tidak mudah hilang atau daging yang masih keras ketika di masak, coba ikuti cara berikut ini yuk. Untuk menghilangkan bau daging yang masih menyengat, kamu bisa menambahkan bumbu rempah, seperti kunyit dan jahe pada daging kambing tersebut, oleskan sampai semua permukaan tertutupi.
Kemudian, jika kamu ingin mendapatkan daging kambing yang empuk, kamu bisa membungkus daging kambing dengan daun pepaya atau dengan parutan nanas, balurkan di seluruh permukaan daging kambing. Selain itu, jangan langsung mengolah daging kambing yang baru di sembelih ya, karena daging akan masih keras ketika di olah nanti. Maka untuk itu, kamu hanya cukup memasukkan daging kambing ke dalam lemari es dahulu untuk membuatnya layu. Setelah layu, kamu bisa mengolahnya sesuai dengan selera dan keinginanmu.

----------------Kambing Guling, Sajian Elegant Untuk Moment Spesialmu----------